Descripción
Instrucciones de elaboración
1.- Coloque el filtro en forma de cono con la parte de tres capas hacia el pico vertedor. Enjuague el filtro con agua caliente para quitar cualquier sabor a papel, precalentando además la cafetera.
2.- Utilizar una molienda media y colocar en el filtro. El café elaborado por el método Chemex® evita las notas mas amargas.
3.- Vierta agua 93º C aprox, primero para humedecer el café lo suficiente, permitiendo que «florezca», permitiendo que los elementos deseables puedan ser liberados.
4.- Después de esta primera humectación o pre infusión simplemente verter más agua, lentamente empapando la base.
5.- Una vez que la cantidad deseada de café se elabora, deseche el café levantando el filtro de la cafetera. Y eso es todo! Ya está listo para disfrutar de una perfecta taza de café!
Tenga en cuenta la calidad del agua ya que junto al café elegido forma parte de la bebida final.
